当数字化进入餐饮业的时候，你就会震惊于餐饮业的发展进度
促进餐饮业更多元地吸纳数字化的巨大势能，是实现在疫情下催化餐饮行业商户预期转好、推动餐饮行业有序恢复和转型升级的关键，重点应该从加强智慧餐饮的顶层设计，营造良好政策环境；充分发挥餐饮业数字化平台的作用，扩大餐饮业服务消费规模和范围；推进餐饮业上下游链条数字化协同，提高餐饮商户数字化渗透率等方面入手。
随着国家对传统文化的保护创新力度不断加大，大量餐饮老字号借助数字化渠道积极开展线上订单、优化网络用户消费体验，将中华传统饮食文化与数字化经营模式创新融合，形成了传统品牌的新竞争力。
餐饮业转型发展面临新旧矛盾叠加困境在餐饮业新形态蓬勃发展的同时，也存在着诸多发展困境。2020年新冠肺炎疫情暴发以来，餐饮业遭受严重冲击，餐饮商户堂食客流大幅度减少，行业供给消费水平呈现出明显下滑，各环节数字化水平的差距导致上下游产业链企业协同联动受阻。当前，餐饮业呈现出新矛盾和原有困局的叠加，导致对餐饮业高质量发展形成制约。
数字经济赋能餐饮业高质量发展因此，如何促进餐饮业更多元地吸纳数字化的巨大势能，是实现在疫情下催化餐饮行业商户预期转好、推动餐饮行业有序恢复和转型升级的关键。
充分发挥智慧餐饮平台的作用，扩大餐饮业服务消费规模和范围要解决这个问题，需要从以下五个方面着手：
一是完善“互联网+”餐饮业营销生态体系，形成餐饮业线上线下融合互动、双向繁荣的发展局面，进一步提高商户经营能力和营业收入。
二是利用好智慧餐饮平台效应，通过在平台上发放电子优惠券等活动拉动服务消费，实现促进消费政策的精准对接，有效释放新兴消费潜力。
三是通过互联网等智慧餐饮平台，鼓励餐饮商户发展预约制、无接触服务等服务，提高行业的 科技 化与智能化水平，维持好餐饮业线上订单和外卖送达业务的良好发展局面。
四是利用智慧餐饮平台的数据挖掘分析等功能，引导餐饮行业分层分类发展，推动餐饮行业差异化竞争，降低商户过度同质化竞争导致的行业内耗，加强医疗康复餐饮、老年和婴幼儿餐饮、交通运输餐饮、民族特色餐饮、新零售餐饮、 健康 餐饮等的设计与布局，推动餐饮外卖行业形成分层分类的差异化竞争格局。
五是数字技术帮助餐饮商户将服务订单、服务流程、服务结果等实现可视化、自动化，有效缓解信息不对称性所造成的供需双方间的信任障碍，提升餐饮行业客户管理效率，提高消费者对餐饮行业的信任度和满意度。
加强餐饮业上游和下游数字化渗透，重视采购端和决策端的数字化建设，基于大数据分析预测订单变化，合理分布堂食和外卖资源，促进餐饮供应链系统上中下游融通，提升餐饮行业数字化智慧决策和防范抵御各类风险的能力，降低中小餐饮企业囤货与现金流断裂的风险。
完善餐饮行业数字化发展基础设施建设，提升数字化系统的普及程度“数字新基建”是餐饮业数字化的基础，数字化系统和平台的推广促进相关政策落地效率、提升餐饮行业数字化渗透程度。
一是从研发端提高技术支撑保障，加强前瞻性基础研究和源头技术供给，大力支持5G、云计算、边缘计算、大数据、区块链、人工智能、SaaS软件服务平台等技术系统在餐饮行业落地应用，形成基于云的低成本数字化解决方案，有效缓解企业转型升级的壁垒。
二是通过税收优惠、财政补贴、政府购买服务等手段，引导、支持平台企业提供针对性强、使用便捷、成本合理的餐饮业数字化基础设施，加大对餐饮行业企业和商户“上云”的扶持，加快如即时配送系统和智慧餐饮等数字化整体方案落地。
三是加快培育餐饮行业数字化人才，强化基层社区就业人员数字化赋能，提高餐饮业从业人员的数字化技能，提升整个行业数字基础设施利用效率和数字化转型能力。
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